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宋代瓷器数量惊人,茶艺雅俗共赏,蔚然成风“茶如是,瓷亦如是”

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宋代,中国瓷器出口的数量是惊人的。《中国陶瓷史》竟不吝篇幅,给了宋代外销瓷7000余字的表述。中国瓷技瓷艺也慷慨外传,最早传至朝鲜、暹罗、日本、伊朗等国家和地区。日本与中国一衣带水,出土中国宋瓷最多。九州、四国沿岸及中心地带,达40个县以上都有各种宋瓷出土。景德镇有专供外销日本的作坊,并一直延续到元代,日本亦出土大量景德镇宋青白瓷。

还有福建沿海地区窑口出产的四系瓶、龙泉窑青瓷、福建同安窑瓷等。另还有出自江西赣州窑、吉州窑的黑釉瓷。今天,在东京国立博物馆就有两件被奉为国宝的宋代黑釉茶盏。一件是南宋吉州窑梅花纹盏,黑釉上仿佛细雨纷纷,朵朵寒梅悄然绽放;一件是建窑禾目天目盏,釉肥厚,略垂挂,口沿内外有兔毫般黄褐放射纹。两盏皆浑然天成,质朴中见华贵,皆为鬼斧神工的窑变结晶。 黑釉瓷行天下,宋徽宗功不可没。

宋代的吃茶斗茶,上自皇室贵族阳春白雪,下至平民百姓下里巴人,都好这口。既有众臣正襟危坐于四方大桌旁,主位徽宗,每人面前有黑釉茶盅,有满碟的干果,有沸水冲下的斗茶之乐,还有即席的吟诗诵词;更有街头巷尾,挑着茶水担子的小贩、生着火炉的帮工,短衣帮者,沏上一碗茶饼煎煮的茶汤,当街饮之;或于瓦舍茶馆,慢啜细嚼听说书,休闲兼清谈,或兴高采烈也斗一回。所以,宋代的茶艺,是雅俗共赏,蔚然成风。此风也由日本僧人引进岛国。

正是帝王的好尚,上行下效,使福建建阳山区民窑那本不讨人喜欢的黑釉,一跃为烧制专供宫廷用的黑盏。这也叫化腐朽为神奇,黑釉瓷突破审美范畴“南青北白”格局,实质上是清代登峰造极颜色釉的夺人先声;输出至海外的黑釉瓷光芒耀目至今。宋代北方磁州窑,亦以生产白釉黑彩瓷器著称,如白地黑彩剔花缠枝牡丹纹梅瓶就是经典之作。

黑釉瓷器在日本被称为天目瓷。日本和韩国的茶道都以此为贵。中国茶和中国瓷器,自汉唐便配套般引进到日本。南宋时,日本僧人荣西,在浙江天台山修行求法时,于僧人们“茶禅一味”中得到感悟,两年后他带着茶种和建阳黑釉盏回到东瀛。播种,写书《吃茶养生记》。后,茶植遍岛国,茶道也风靡日本,他被尊为日本茶祖。

日本人点点滴滴学习中国,并始终如一,坚持,不放弃,这就是日本精神。中国人却大把大把丢弃,不珍惜,不反思,不清醒山外有山天外有天。茶如是,瓷亦如是。

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