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四川这座名山,不仅是4A风景区,更作为世界茶文化发祥地闻名天下

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茶文化在我国,已经有了几千年历史,关于“茶”的起源,有的认为始于上古,也有人认为茶起于唐代的说法,在这里不做考究,不过纵观历史,从文人墨客到皇亲国戚,喜欢喝茶的人比比皆是,至今也成了人们日常生活中必不可少的一部分,无论是作为饭后的消遣,还是闲聊时的润喉,喝茶,总是一种不错的选择。

茶的分类也有很多,不过最常见的还是陈宗懋老师主编《中国茶经》的分类法,即将茶分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,其中仅有绿茶是未经发酵的茶类,保留了茶叶的天然物质,知名的碧螺春、西湖龙井均属此类。而根据文献记载,还有一种绿茶比西湖龙井历史更悠久,这便是四川省雅安市蒙顶山所产的蒙顶甘露,据说是由清峰汉代甘露祖师吴理真手植的七株仙茶保留而来,蒙顶山也因为是茶的发源地而成为“世界茶文化圣山”。

亲近自然,赏在蒙顶山

上次来蒙顶山还是三月,虽然正值阳春时节,但是山中仍然有一股春寒,在有春之气息的同时,也留有半分冬日的萧索,因此决定要在夏季再来一次。近日,再次拜访了蒙顶山,除了远离城嚣,亲近自然之外,也感受了一把富有生机的蒙顶山。

古寺青烟,寄托着香客无穷的祝愿,索桥飞跃,摇曳着游人动荡的心田,青石苔藓,诉说着古老的历史,林间腾雾,又是不一样的蒙顶山。蒙顶山整个景区并不算大,不过新雨过后,漫步在山间,除了能感受到新鲜的空气扑面而来,也能有一种别样的宁静。

奇闻异事,听在蒙顶山

漫步山林之间,还可以听到不少的奇闻异事,或是历史记载,或是神话传说,无论是哪种情况,都给蒙顶山笼罩上一层神秘的面纱。目前世界上现存关于茶叶最早的记载,其一是王褒《童约》,其二便是汉代吴理真在蒙山种植茶树的传说,诸多事迹使得蒙顶山被誉为茶的发源地而成为“世界茶文化圣山”。

在唐代有《元和郡县志》记载:“蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。” 因此早在唐代开始在此采摘贡茶,宋考宗淳熙十三年正式命名为“皇茶园”并沿用至今。茶园以石栏环绕,正面双扇石门,两侧刻有“扬子江心水、蒙山顶上茶”楹联,横额则书“皇茶园”。其中种植的茶树,据说正是汉代蒙茶祖师吴理真所种植的“灵茗之种”七株。

旁边不远处还有吴理真曾休憩过的石屋,也是充满了历史的气息,不过这里说一个趣事,就是这个石屋由于意外毁损了半扇石门,后来又给补上的,你分得出来吗?

以史为镜,学在蒙顶山

蒙顶山虽然不大,却有两个博物馆,一个是红色博物馆,位于上山,记录了当年艰苦岁月,在享受今天幸福生活的同时,也不能忘却当年艰苦的历史。

另一个则是茶文化博物馆,在里面不仅能了解到很多茶相关的知识,还可以看到很多相关器具,更有各国茶室的小展览,虽然要另外收取门票,但是不贵,也是值得一去的。

茶艺茶技,赏在蒙顶山

蒙顶山既然是茶文化圣山,必定有其独到之处。早在以前,国人追求的茶道似乎主要是静穆优雅,安静品茶也成了高雅艺术的代表。这种方式虽是不错,却少点观赏性,“龙飞凤舞”的茶技表演也就应运而生了,现在表演茶技的地方很多,而蒙顶山却与之不同,蒙顶山独有的掺茶技艺叫“龙行十八式”,据说,北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创,每一式均模仿“龙”的动作,掺茶师手持嘴长一米多的长嘴铜壶,招招景驰浪奔,式式龙行云动,最后准确将水注入杯盏中,令人目不暇接过去,过去仅作为僧人修行的一门功课,直到清代才逐渐传入民间。

除了有动态美的茶技,蒙顶山还有静态美的茶艺,这就不得不提到唐宋时期的“点茶“,这种古代的沏茶法,现在会的人已经寥寥无几,却对邻国日本造成了深远影响,据说日式抹茶就来源于此,喜欢的朋友可以研究一下。

动手动脚,玩在蒙顶山

蒙顶山其实是一个体验度特别高的景区,在红军博物馆的外面,就可以学习如何用以前的设备编草鞋。草鞋在以前可是常见之物,三国时期蜀国君主刘皇叔,以前就是靠贩卖草鞋为生,现在草鞋早已经淡出了生活圈,不过学习学习如何编草鞋,也不失为一种乐趣。

其二便是树冠漫步,穿着好专用装备之后,便可以在树木之间依靠滑索、索桥等方式通过,除了增加了景区的趣味性,也有运动锻炼之效,从上面下来,汗水都是湿透了,也有不同难度适合不同年龄段的朋友。

而整个景区最大的亮点式体验项目,便是“采茶”。为了避免天气炎热,采茶一般都是选择在清晨,背上茶篓,带上斗笠,踏着古蜀道,便可以开始半天的采茶之旅。

采茶绝非想象中的那么轻松,要顶着炎热的天气,要躲避丛中的飞虫,不过看着满满一篓子茶叶,又有一种丰收的喜悦之情在里头,还是觉得是一次不错的体验。

将采好的茶叶经过筛选、揉搓、炒制、晾晒等环节,手工制茶便完成了,看似简单,这可是一般人做不利的技术活,虽然现在很多步骤可以用机器代替,但是其技术含量是远不及手工制茶的,价格也要低廉许多。

下山之时,还发现蒙顶山被银杏树包围,秋天的时候金黄满洒,也是很漂亮的吧,留点念想,说不定秋天又会再次来访,不是吗?

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