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你泡的茶有灵魂吗?教你几招选茶具的诀窍,懂茶更要懂茶具

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在现在这个快节奏生活的时代,我们已经无法像古人那样生活了,但是我们现代人也有现代人的生活方式。我们应该让每天都过得有仪式感。功夫茶起源于宋代,是汉族民间传统的品茶风尚,据传煎煮之法来自茶圣陆羽的《茶经》。功夫茶操作起来需要很大的技巧性,沏泡、品饮之道,都隐藏在“功夫”二字中了。我们先来了解泡“功夫”茶的茶具是怎么样的。

【茶壶】

好坏标准有四字诀,曰:"小,浅,齐,老。"茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的别离,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。

壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形……一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,青花斗彩、四朝三釉……但不论样式,色泽如何,最重要的是具有健康和文化底蕴。

【茶杯】

茶杯的挑选也有四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的色彩;质薄如纸以使其能以起香。

潮州茶客常以白底蓝花底平口阔,杯底书"若深收藏"的"若深杯"为珍贵,但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯,具有轻盈适中,既符合饮用习惯、也坚持茶香。

【茶洗】

形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

【茶盘】

茶盘是用来盛茶杯的,也有各种样式,圆月形,棋盘形……但不论什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。

【紫砂茶壶】

紫砂泥质资源丰富,品种繁多,透气性好、外观端庄,色泽沉稳、质感好、颗粒美,其所制陶器具有较强的实用性,又具有较高的艺术性,深受当今收藏者喜好。

紫砂泥质资源丰富,品种繁多,透气性好、外观端庄,色泽沉稳、质感好、颗粒美,其所制陶器具有较强的实用性,又具有较高的艺术性,深受当今收藏者喜好。所谓好茶用好具,这样才不会浪费。

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