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资本玄幻:为投90亿估值的喜茶 投资机构拼得头破血流

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7月8日午间,据媒体消息,喜茶即将close一轮新融资,腾讯、红杉领投,估值达90亿人民币。对此,腾讯、红杉表示不予置评。在此之前,市场也曾传闻喜茶完成由腾讯、红杉资本参投的新一轮融资,估值为80亿元。不过喜茶公关总监肖淑琴向《证券日报》表示,未收到公司融资的通知,而关于80亿元的估值,也无确切消息。

2018年4月,喜茶获4亿元B轮融资,投资方为美团点评旗下龙珠资本,龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。在7月传言腾讯和红杉将领投新一轮时,朱拥华对媒体回应“快了,暂时还没定下来”,并表示所有顶级机构都想参与,喜茶选定了最好的两家机构。至于90亿人民币的估值,朱拥华则对媒体透露称“不可能这么低,能进去就是赢”。

中国茶饮连锁业发展三阶段:以粉末冲调,不含奶也不含茶的“粉末时代”;茶末和茶渣做基底茶、有鲜奶出现的“街头时代”;2015年以来的用专业设备精萃上等茶叶、配以奶盖/水果、装修舒适的“新中式茶饮”时代。消费升级大背景下,消费者购买新式茶饮不仅获得产品本身的饮料功能,同时还有张弛有度、劳逸结合的社交价值和休闲价值,与年轻消费群体对生活方式和身份认同的追求不谋而合,兼具时尚标签属性。

新中式茶饮市场来自增量需求和存量替代:对传统奶茶店、对冲调类热饮(速溶咖啡等)、对碳酸饮料等的替代。综合对比冲调类热饮销售额(1200亿元)、“咖啡 其他饮品店”(926亿元)以及“传统奶茶等其他饮品店”销售额(413亿元),中信证券曾推算新中式茶饮潜在市场规模在400~500亿元。而喜茶正是其中的佼佼者,其对消费者喜好理解深入,产品创新能力强,定价合理,受众广泛;借助资本的力量快速扩张,同时提升供应链控制力,强化差异性和盈利能力,形成良性循环。

喜茶HEYTEA于2012年成立于广东江门,创始人为90后聂云宸。喜茶首创芝士奶盖,主打金凤茶王,专注于呈现来自世界各地的优质茶香,风靡珠三角地区。

2012年5月12日,喜茶(原皇茶)首店于广东江门一条名叫江边里的小巷开业。由于聂云宸放弃了台式奶茶和港式奶茶的运营模式,抛弃奶精和牛奶,打造一种“以茶香为主配置”的健康奶茶,并不断根据客户意见调整配方,喜茶受关注度逐渐上升,名气逐渐打响。随着喜茶(原皇茶)热度的持续上升,抄袭事件扑面而来。于是喜茶(原皇茶)下定决心,将皇茶改成喜茶。

顺风顺水过了7年,直到进入2019年,随着几大连锁巨头纷纷入场“厮杀”,行业逐渐进入红海竞争,喜茶的外部压力倍增。

今年入夏,咖啡行业龙头企业星巴克推出8款新饮,令人意外的是,这8款新产品并没有延续星巴克以往在咖啡上做文章的推新品风格,而全部为茶饮。并且这次新品使用了爆珠、薄荷叶、水果切片、汤力水等全新原料,风格更贴近中式茶饮。

7月8日,瑞幸咖啡宣布将在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品,并正式邀请当红人气明星刘昊然全新代言,强势进军新茶饮市场,这是瑞幸咖啡在今年5月17日上市后在品类扩张上的又一重磅举措。用瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一的话说,就是“小鹿茶是继去年的轻食之后,瑞幸咖啡又一款战略级产品,进军新式茶饮是瑞幸咖啡的既定战略。”

除了外患,喜茶也有内忧。据了解,喜茶正在进行一轮核心管理层的更迭,三个早期团队成员被扫出局,供应链、门店运营等部门负责人由新人接替,一边高速行驶一边更换车轮。

喜茶官网显示,截止2019年8月9日,喜茶在全国已有301家门店。在快速扩张的同时,喜茶半年被曝出4次卫生问题,一位快消人士对长江商报记者表示:“喜茶起于网红经济的新玩法,抓住了年轻人心中的潮流和展现个性的方式,但是激进的扩张导致企业管理粗放,频繁曝光的质量问题或将给企业造成无可挽回的打击。毕竟食品质量安全问题是食品企业的生命线,若触之后果无法估量。”

押注下一个星巴克,是所有资本的期望。根据喜茶提供的数据,喜茶门店单店日均出杯数为1500杯,单店单日最高营业额为17万元,单点单月平均营业额在100万以上,个别城市门店一个月的营业额可达400万,这些盈利状况较好的门店单店一天可做出3000-4000杯茶饮,这一数据远超同行。

在产品创新上,喜茶也给投资机构诸多想象空间。

今年3月,喜茶就上线了4款咖啡饮品,初期仅在北京君太百货DP店、深圳万象城黑金店、广州惠福东热麦店、上海湖滨道热麦店4家门店售卖。4款咖啡定价在21-25元不等,冷饮杯容量为500ml,热饮杯为12oz。在产品方面,与传统咖啡不同的是,喜茶咖啡新增了黑糖珍珠、奶冻、奶盖等材料。在外包装方面,这次咖啡系列产品启用了新的“港风”喜茶咖啡手提袋和冷饮U形杯。据了解,这不是喜茶第一次做咖啡,早在创业时期喜茶就推出过咖啡,而这次的咖啡产品并不是为了做传统咖啡,而是借波波、芝士、冰淇淋等材料做出新的尝试。同为“网红”茶饮品牌的奈雪の茶也推出茶+咖啡系列产品,价格在19-25元不等。

喜茶还有一条相当低调的产品线,2018年卖了近百款周边产品,包括口红、指甲油、T恤、袜子、包包、茶碗、钥匙扣等应有尽有。

茶饮品牌卖咖啡,咖啡品牌卖茶饮。喜茶、瑞幸、奈雪、星巴克必有一战,你更看好谁?

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