茶说网

4个窍门教你在家做茶叶蛋 茶香浓郁鲜香诱人 比外面好吃!

      编辑:茶说       来源:茶说网
 

热爱生活,从吃开始!今天,胃姐又要给大家聊美食了,这里全都是和美食相关的内容,而且我们每天都会有所更新,既然进来了,就先点击关注一下吧!

真的很不爱吃水煮蛋,蛋白没有味道、蛋黄总感觉吃的时候很噎人

但是从营养上来说,鸡蛋的营养价值真的很丰富,是优质蛋白质和B族维生素的良好来源,每天吃1~2个鸡蛋,即可满足身体的营养需求

同时鸡蛋还是各种食物中所含蛋白质最高的。它的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,同时也是较好的健脑食品。

茶叶蛋是我们平时日常早餐常见的食物,它营养价值不输水煮蛋

但是味道比水煮蛋好吃太多了,营养的鸡蛋加了茶叶的清香,即可做餐点,又可供平时食用,

今天就教小伙伴们自己在家轻松做好吃入味的——茶叶蛋

茶叶蛋小窍门:

1、茶叶必须选择耐泡、味浓的,好一些的茶叶,最好的红茶。红茶卤出的茶叶蛋,味道更好、上色更深、

2、水一定要一次性放足,没过鸡蛋,尽量不要二次加水

3、卤水一定要漫过鸡蛋,一定不要回锅煮,会导致蛋白也僵硬难嚼,既不好吃也不易消化。

4、煮好的茶叶蛋不要急于捞出,关火后一定要再浸泡1小时后再捞出,确保鸡蛋全部入味

茶叶蛋食材:

鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、生姜、冰糖、花椒、酱油、盐

茶叶蛋做法:

1、将鸡蛋外壳洗净,放入加了冷水的锅内,中火煮约8分钟左右,鸡蛋八分熟即可,捞出,放入冷水盆内浸泡一会,然后用勺子背将鸡蛋壳均匀地敲裂

2、另起锅,锅内加入适量的水,将八角、桂皮、香叶、生姜片、花椒放入锅中,中火将其煮开

3、煮开后,将鸡蛋和茶叶、冰糖、酱油、盐全部放入,再次烧开,盖上锅盖,转小火,继续煮约1小时左右后,关火,不要拿出鸡蛋,继续将鸡蛋浸泡再卤水中,使其更加入味,1小时左右就可以食用了

小伙伴们,如果不是马上食用,可以将鸡蛋浸泡再卤水一夜,这样鸡蛋入味会更好,口感会更加好吃哦。每次多煮一些,早餐、平时饿时,都是不错的选择哦~有的时候转发、点赞只代表认可,给胃姐评论才是真的喜欢,那种不管对方说什么,都忍不住想要积极回应的心情!听说转发、点赞、评论的人都变美了~

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章