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家里来客人,这三款茶显示出你的别出心裁

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家里来客人,这三款茶显示出你的别出心裁

今天和大家分享三款茶饮的做法。

首先是面茶。

需准备原料:糜子米十斤,碱面三钱,熟芝麻三斤,大盐一斤,大料五两,芝麻酱二斤五两,香油五两。

具体制法如下:

1.将糜子米洗净,用清水泡胀,控去多余的水后,与大料、精盐一起,用清水上磨磨成米浆。

2.将溶有碱面的清水八十六斤倒入大锅内烧开,然后,将磨好的米浆倒人锅中水翻花的部位,用勺搅拌,待锅再开后,改用小火煤两分钟,舀入保温容器。

3.将熬好的面茶盛人碗内,撒上捣好的芝麻面,淋满用香油调开的芝麻酱即成。

这样,一款色浅黄,成淡适口,味美清香,久放不懈的面茶就做好了。

接下来是油茶的做法。

需准备原料:面粉一斤,牛骨髓油二两,白糖五两,熟麻仁、桂花酱少许。

具体制法如下:

1.将牛骨髓油放入锅内,上火溶化。然后,捞出油渣,加入面粉,用微火慢炒约三十分钟。待面粉炒呈金黄色时,出锅。晾凉,过箩,拌入擀碎的麻仁。

2.将油茶面放入碗内,用开水冲成浓稠状,拌入白糖,撒上桂花酱即成。

营养丰富,香甜润口的油茶就做好了。

最后是杏仁茶的做法。

需准备原料:细大米面一斤,白糖五两,桂花酱少许,杏仁精两滴。

具体制法如下:

1.将大米面倒入盒内,用温水澥开,再用开水冲浓,倒入锅内,端上小火。熬开后,移下火来,放入杏仁精搅匀(冬季,锅下置小火炉,以保持温度;夏季,可晾凉或进冰箱冰镇)。

2.将杏仁茶盛入碗内,加上白糖、桂花酱,即可进食。

甜爽适口,杏仁清香扑鼻的杏仁茶就做好了。

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