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为何相同的茶和泡法,滋味可能前后不一样,今天一次性告诉你原因

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义芳君说茶 | 第639期原创茶说

常听茶友抱怨:“义芳君,真是奇了怪了,一样的茶,同一个人冲泡,泡茶水温、冲泡手法也丝毫不差,咋冲泡出来的滋味,就是感觉前后不太一样呢?”

如此,以致很多茶友老是疑惑是不是自己泡茶技术有问题,甚至“怀疑”是不是这茶的品质有问题。

这究竟是凭空产生的心理作用呢,还是因为茶叶真的在不同时间段、不同小环境下可能会发生一些令人不易察觉的小变化,从而导致茶叶滋味的大改变?

其实,这并非个例,很多人都有过似曾相识的感觉。今天义芳君就来跟大家一起交流。

好比一个人的心情,会随着天气变化、所思所想、所见所闻而波澜起伏,人还是那个人,但心情是阴晴不定的。

义芳君一直认为,茶叶是感性多于理性的产物,是每个人瞬间情感的投射物,即时的喜怒哀乐愁都能映照在一杯或浓或淡的茶水里。

既然情之所系,心之所感,那么既便是同样的茶,同样的人,同样的水,相同的冲泡手法,便可能给人前后不一样的品饮体验。

至于茶质本身的变化,在正常的储藏环境、条件下,其实并不会产生特别大的变化,因为一般的茶质变化都是缓慢进行的。

其一,个人情绪。

想象一下,当你面前是知心好友,甚或是多年未见的老友,兴奋与欣慰之情恐怕比小时候好不容易吃到一颗糖还开心,此时此刻喝茶,既便是茶叶不甚佳,抑或是冲泡手法不够娴熟,出来的汤水过于苦涩,你也会淡然一笑,忽略不计。

反之,当你心情郁闷、心绪不佳,或是孤身一人喝闷茶的时候,喝同样的茶,既便再好的茶,喝起来也很有可能落落寡欢,食之无味。

其二,身体状态。

喝茶是一场相当感性的自我修行,跟人体的味觉、嗅觉、触觉等感官感受息息相关,所以当人体在无恙与抱恙的情况下喝茶,的确会有感受上的差别。

譬如:第二天不小心感冒了,身体可能出现食欲不佳,舌苔增厚,苦感增强,鼻塞等现象,这时候再喝昨天一样的茶,既便心情平静,也没有前一天喝茶时的清爽感了。

另外,天气炎热,燥热体质的人作息一旦不规律,很有可能上火,此时再喝同样的茶,可能会大相径庭,让人不舒服。

或者喝茶前吃了某一些辣口的食品,如水煮活鱼、麻辣烫等等,也会对入口滋味产生影响。

所以,当你发觉同样的茶,却喝出不一样的滋味时,请先别着急生气哦!

多从自身找原因,有时候症结恰恰就在自己身上!

本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流。

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