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阿根廷国饮:一片神奇的南美树叶,不是茶的马黛茶到底有何不同?

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茶叶的原产地是中国,但现在已经在全世界150多个国家和地区畅销,成为与咖啡和可可并列的世界三大饮品。不管在哪里,一说的茶,就会想到中国。但是,并不是世界上所有叫茶的东西,都是中国的。今天,我们就来说一说同样取名叫茶,但跟中国却没什么关系的饮料。它是南美洲的特产,是阿根廷人的最爱。2018年世界杯期间,梅西天天捧着一杯饮料,也是众多球员的最爱。它的名字叫做马黛茶,甚至有人说,如果去阿根廷旅游的话,“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。

一、马黛茶是阿根廷吉祥四宝之一

在阿根廷,足球、探戈、烤肉和马黛茶并成为四宝,是国民最爱的几种东西。马黛茶虽然也叫茶,但实际上,它跟中国的茶叶完全不是一回事,这里面大家需要搞清楚。中国的茶树属于山茶科,而马黛茶属于冬青科,两者不是一种科属植物,既不是远亲,也不是近邻。早在亿万年前,两种植物就已经形成了属于自己的独特基因。

那么,为何有马黛茶这种叫法呢?

根据资料记载,马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词,意思是“葫芦”。后来,新大陆探索运动,欧洲发现南美洲以后,西班牙殖民者占领了该地区,发现了马黛茶的神奇功效,于是称这种茶为“马黛茶”。但是,当地人称之为“caiguá”,意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。所以,马黛茶也有其它的名字,比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”,以及“传教士的茶”。

总体而言,马黛树是一种高达3~6米的多年生木本植物,属于冬青科,采取叶片制作成马黛茶。由于南美人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似,所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。

二、马黛茶的冲泡方法

马黛茶是南美洲人民的最爱,阿根廷、乌拉圭、巴拉圭和玻利维亚等国,几乎全民饮用。说起来,马黛茶的冲泡方法比较简单,老少皆宜,这样才利于推广。将烧开的沸水稍微冷却一下,当温度降至80~90度左右时,冲泡效果最佳。因为温度太高,容易破坏马黛茶内含营养物质。这跟我们中国绿茶冲泡有点类似,都讲究水温的控制。

当水温合适,即可倒入放有马黛茶的容器,冲泡2~3分钟左右即可饮用。另外,根据自己的饮茶习惯,可以添加蜂蜜、柠檬、牛奶和其他果汁,进行调饮。

马黛茶的泡茶器具主要是一个茶壶,一般用木头或金属制作,原来早期比较传统的茶壶做法使用葫芦,但现在金属茶壶比较常见。另外,配一个根吸管。等茶冲泡好了以后,用吸管饮用,可以过滤茶末。不过,现在科技进步,冲泡方式有了不少创新和改良。马黛茶也出现了类似中国的茶包和功夫茶冲泡方法,受到许多人的喜爱。

在南美洲很多国家中,马黛茶是日常饮品,更是维系亲情有情的重要手段,就像中国传统茶道文化中的客来奉茶的习俗。在南美洲,许多钦佩与好友欢聚在一起的时候,一定会冲泡马黛茶,招呼大家。而且,他们还有一个比较特殊的习惯,多人共饮一杯马黛茶,以显示大家之间的亲情稳固,和谐有爱。在一杯冲泡好的马黛茶上,插一根吸管,大家围坐一起,每人喝一口,挨个传递,直至最后一人。喝茶的时候,闲话家常,共叙友情,这在南美洲的文化氛围中,叫做彼此共享。

三、马黛茶的突出功效

我们在看足球比赛的时候,很多南美球星,像梅西、卡瓦尼和苏亚雷斯等都喜欢在赛前赛后来一杯马黛茶。这是因为马黛茶除了饮用的口感很好以外,还有其他十分突出的功效。接下来,我们就一起看看马黛茶有哪些作用。

马黛茶包含丰富的抗氧化剂、氨基酸、茶多酚和维生素及矿物质,能够帮助身体里的蛋白质进行转化,起到降低血压,促进消化的作用。

首先,马黛茶中含有丰富的抗氧化剂,可以增强人体的免疫能力,促进血液循坏,延缓衰老,保持身体机能健康,预防多种疾病。

其次,马黛茶可以增强耐力。有研究表明,长期饮用马黛茶,可以增强身体中碳水化合物的使用效率,提高新陈代谢能力,在运动时保证燃烧更多卡路里,加快肌肉恢复能力。

第三,马黛茶可以促进消化。马黛茶所含有效成分可以刺激胃酸和胆汁的增加,帮助肠胃更好的消化。南美洲本身以肉食为主,蔬菜为辅,所以常常饮用马黛茶,除了帮助消化以外,还可以减肥,控制身体体重。

另外,马黛茶在调节神经系统、预防心脑血管疾病方面,也有一定的功效。

因此,在南美洲阿根廷等国家,一直以来将马黛茶作为传统日常饮品饮用。除了本身的饮用价值以外,还有许多药用价值,改善和帮助身体更加健康。好了,今天关于马黛茶的分享就到这里。如果您有什么好的意见和建议,欢迎在下面留言分享。

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