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什么是大宗茶?什么是名优茶?

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丨本文由清格茶话原创

丨作者:茶小赖

顾名思义大宗茶就是一般老百姓能消费的起的,而名优茶则是品质优良价格“美丽”的高品质茶。

名优茶就是在特定的时间选择山头好、土壤好、嫩度好的茶叶原料来精制加工的茶叶,通常是有着原产地保护和特定的品种。总得来说就是有着天时、地利、与人和、之说。各种名优茶都有自己独特的外形,常见的有针形、扁形、圆形、条形和环形等。这些造型都需要采取独特工艺来完成,特别是在机制名优茶加工技术推广以后,造型完美的难度越来越大,给茶叶机械的研制和茶叶企业对机械的选型提出了更高要求。常见名优绿茶形状的基本要求是:针形茶要求紧细圆直,扁形茶要求扁削平直,条形茶要求紧圆舒展、毫锋显露等。总之,要根据各自的特点,尽可能造型精美,最大限度地提高观赏性。

大宗茶主要要求数量,不会选择原料,对品质要求比较低,一般是一次大量制作的茶

不是精细茶

基本是在谷雨后 茶叶发芽很多

然后大批量的采摘 制作

一般价格都相对便宜

泡开后叶片零乱

也就是说,大宗不是茶种,而是经济学上的概念

我国在国内外市场上销售的大宗茶有绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶(成品为紧压茶)等六大类。这些茶类的加工机械除一些专用设备外,多采用大宗绿茶和红茶加工所使用的设备,只是根据茶类加工特点不同而采用不同的加工工艺路线。大宗绿茶和红茶加工机械可分为鲜叶贮存机械、萎凋机械、杀青机械、揉捻和揉切机械、发酵机械和干燥机械等。

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