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喝茶基础知识:六大茶系洗茶方法及喝茶禁忌

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沐浴着阳光,允吸着营养,茶的枝头吐着芬芳,散着茶香。在风的吹动下,风摇得意的很,这时我悄悄的把它采下,泡了一杯爽朗的茶。

要想泡茶味道好,洗茶步骤不能少。洗茶不仅能去尘,还有醒茶,润茶的作用。一起来看看,六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。

1、绿茶

绿茶是最鲜嫩的茶,通常不需要洗茶。春茶是口感香味是最好的,它吸收了整个冬天的养分,口感最嫩,能泡3泡左右。夏茶口感最不好,生长的太快,营养最低。秋茶,最耐泡。

品质较好的绿茶,较细嫩的茶如果要洗茶,要用凉开水洗茶。不能用温度过高的水,会烫坏茶叶,茶叶被烫老了,茶的口感也变差了。

2、乌龙茶

乌龙茶要用开水来洗茶,目的在于醒茶,提高茶香,保留有茶叶的香气和滋味。

洗茶时,不要直接开水直接浇灌,最好是从杯壁流到茶叶上,这样让茶不会有苦涩感。

3、红茶

红茶茶性温和,可以用80度的水去洗茶。

红茶不宜泡的过浓,会产生涩感。除了绿茶、黄茶,倒茶汤一定要倒干净,否则串味了,下一泡口感不正。

4、黑茶、普洱茶

黑茶泡茶,一定要清洗。因为黑茶茶树生长周期最长,还是后发酵的茶,洗茶让茶叶舒展,起到醒茶作用。初学者泡茶味道不如别人,洗茶是其中的一个原因。

可以用滚开的水来洗普洱茶,但是洗茶一定要快速。大家要掌握好投茶量、水温、注水角度和出汤时间。

5、黄茶

黄茶属轻发酵茶类,黄茶可以不用洗茶。黄茶的芽头嫩,忌讳用高温冲泡,用玻璃杯或盖碗泡君山银针。浇水时要顺时针方向,呈螺旋状冲泡。

6、白茶

白茶的第一泡茶味道最浓,如果把第一次泡的茶倒掉,会影响品茶的口感。

白茶洗茶要快速,开水冲烫一下,时间要短。

除了洗茶,几种喝茶常见错误也需要注意。

1、茶汤服药

不仅影响药物的吸收,还会使药物有沉淀物留在体内,代谢很慢。

2、酒后饮茶

酒后饮茶不仅没有解酒的作用,还会对身体造成不利。

饮酒后,人的身体既要解酒,又要分解茶汤,反而加重心脏负担。

3、冷热交替

既吃冷饮,同时又在喝热茶,最受伤的就是牙齿,不仅伤了牙齿还伤肠胃。

冷饮和热茶交替,一定要间隔半小时以上,给牙齿和肠胃个缓冲适应期。

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