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泡绿茶是先放茶叶,还是先倒水?只需几分钟,轻松学会正确泡茶法

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天气炎热,很多人都会选择在这么炎热的天气喝一些茶,尤其是绿茶在夏天喝上一杯绿茶确实是非常舒服的,对于我们的身体也是有益处的。茶文化在我国有着非常悠久的历史,对于泡茶的方法大家应该都略知一二,有的人觉得这种绿茶只要用热水泡一泡就好了,但其实在泡绿茶的时候也是有些门道的,那么我们在泡绿茶的时候是先放茶好还是先倒水好呢?

爱喝茶的人,一般都会自己泡茶,但茶叶品种的不同致使冲泡的方法也有所区别,对于绿茶来说水温是有一定要求的。大部分茶友在泡绿茶时,都习惯使用下投法冲泡,可是很多人都不清楚什么是下投法;根据冲水和投茶的先后,可分为上投、中投、下投三种方法,是一种泡茶的方法。那么怎样才能泡好一壶好的绿茶呢,一起来看看吧。

泡茶的方法,上投法:先倒水,再投入茶叶。适用于芽叶细嫩的茶叶,例如碧螺春、黄山毛峰等绿茶;茶叶投入水中后会缓慢的下沉,逐渐释放内含物质,然后在水中自然的舒展开来,这样子泡出来后茶香也透发完全了,茶汤浓淡均匀,喝起来口感鲜活。

泡茶的方法,中投法:先在杯中倒入三分之一的开水,然后投入茶叶,再继续倒水。适用于形紧结,扇形的绿茶,例如西湖龙井、竹叶青等绿茶;在水中倒入开水以后,需带水温降至80℃左右时,再将茶叶投入杯中,然后等茶叶充分浸润以后,再继续倒水至七分满即可。采用这样的泡法,可以不用担心绿茶因水温过高,而破坏原有的味道。

泡茶的方法,下投法:先放茶叶,然后再倒水。适用于茶形较松,嫩度较低的绿茶,例如六安瓜片,太平猴魁等绿茶;先选取适量的茶叶投入杯中,然后直接将水倒入至七分满,接着摇晃茶杯使茶叶完全濡湿,等到茶香开始弥漫,稍后即可品饮。很多茶友都喜欢用这个下投法,因为操作比较简单,不过有些茶叶泡出来后滋味会稍微淡一些。

夏季喝茶可能最大的问题不是如何泡茶,而是在高温下如何储存茶叶,一般开封后的茶叶容易腐坏变质。所以茶叶的储存很重要,而茶叶罐就很好的起到了作用,木质、陶罐、不锈钢、紫砂等;这当中紫砂茶叶罐一直很受欢迎,除了拥有更好的透气性,而且还利于茶叶的后期转化,特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。

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