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知识大全:六大茶系最详细介绍:代表茶品种、泡法、适合人群

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天上飘来一朵白云,悠然在云卷云舒,轻轻的不留痕迹的又走了。茶山上的天空那么蓝,那么纯净,醇厚的土地上孕育着我们的养生伴侣“茶”,云雾的滋润,雨水的滋润,阳光的沐浴让整个茶山在暑热的夏季多了一份清爽,让我更加的清楚的认识了中国的六大茶系。

绿茶

绿茶的特点就是鲜嫩,茶多酚是最高的,鲜茶采摘后用传统特殊的加工工艺制作而成。要保持茶的鲜嫩,同时还不能有草青味儿。

江南产区的西湖龙井,碧螺春,太平猴魁,江北茶区的信阳毛尖,六安瓜片,西南茶区的蒙顶甘露,竹叶青等。

泡法:

绿茶鲜嫩,冲泡水温不宜高,冲泡的时间也不宜长,重点品味茶的鲜味。在茶具方面,可以选用瓷杯或透明玻璃杯,敞开的茶具泡最好。

适合人群:

适合胃火旺,忙于电脑跟前的人群。绿茶所含茶多酚,能抗辐射,抗衰老。

白茶

白茶制作工艺最为原始简单,没有经过发酵过程,纯天然制作而成。

代表茶白毫银针,它是茶中的美女,它满披白毫,挺直如针,香气芬芳。白牡丹具有红装素裹的美誉,因为茶形似花朵才名为白牡丹,叶白脉翠是茶独有的品质。寿眉,因为茶叶形似老寿星的眉毛,因此得名寿眉。

泡法:

白茶没有绿茶那么娇嫩,可以开水冲泡,也可以煮茶,让茶的香气更足。

适合人群:

白茶可以提高人体抵抗力,适宜肠胃不好的人喝,也适合老人喝。

黄茶

黄茶的制作工艺和绿茶很像,只是对了一道闷黄的程序。它是六大茶系中产量最少的,因此很多人没有品尝过。

它的代表茶有:君山银针,产地湖南茶形细长如针,茶芽内面为橙黄色,外层白毫布满,有金镶玉的雅号,采摘也是非常讲究。蒙顶黄牙来自于四川蒙山,蒙山一年四季细雨蒙蒙为此茶造就了得天独厚的地理环境因为享有仙茶的美誉。霍山黄芽也是黄茶的一种。

泡法:

黄茶泡茶水温也不宜搞,不过适宜用茶壶和盖碗。品茶时,茶汤可以留一些,接着续杯,这样均匀每一道的茶味。

适合人群:

适合消化不良,食欲不振者。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,产量最多的是福建省。安溪的铁观音,茶中状元大红袍,冻顶乌龙,铁罗汉,白鸡冠,水金龟还有未尝甘味,先闻透天香的黄金桂都是乌龙茶哦。

泡法:

最佳器皿盖碗,可以充分泡出茶的香味,冲泡技巧,茶汤分离,滴水不留哦,这样不会影响下次泡茶的味道和香味。

适合人群:

适合各大人群,尤其适合需要减肥的人士。

红茶

全发酵 茶汤红亮。代表茶,祁门功夫世界三大高香茶之首,产地安徽,花香味,滇红透明,功夫茶,云南茶,花香和水果香气,汤色红浓,条形紧缩肥壮。正山小种是红茶的老大,茶汤胜似人参汤,武夷山出好茶,小种就是其中之一,有非常浓烈的松烟香味,这就是茶的特点。还有金骏眉,宜红,等多个品种。

泡法:

盖碗冲泡,快速出汤,不让茶叶因为冲泡时间过长而发涩。最佳搭配柠檬片、山楂、还有陈皮。

适合人群:

体寒的人群,肠胃功能不太好的人群,红茶可以活血暖胃,补充身体的阳气。

黑茶

它是促进茶多酚氧化和内质转变的茶,黑色来自微生物产生的酶。黑茶是发酵茶,常见分为2大类型,散茶和饼茶,最美的味道就是糯米香的普洱茶,安化的千两茶,香气纯正滋味平和的四川边茶,还有清心明目助消化的广西六堡茶。

泡法:

喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝,也适宜100度水冲泡。

适合人群:

经常吃肉的人群,它可以消除肉的脂肪。黑茶是茶马古道的经典,草原民族就是依靠黑茶来消除牛羊肉的脂肪,和补充各种维生素的。

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