茶说网

最美村宴赢交口称赞 小罐茶彰显传统茶文化

      编辑:茶说       来源:茶说网
 

【编者按】在人们的印象之中,产茶的地方都是南方的省份,陆羽在茶经里,曾经这要说,茶者,南方之嘉木也。考察都出自江南岭南西南,中国北方不产茶。秦岭以...

在人们的印象之中,产茶的地方都是南方的省份,陆羽在茶经里,曾经这要说,茶者,南方之嘉木也。考察都出自江南岭南西南,中国北方不产茶。秦岭以北,即使有少部分出产茶叶,但茶叶的质量很次好茶之人一般是不喝的。茶叶喜欢的气候环境是炎热潮湿,水雾缭绕。很多茶农都知道茶树栽培区域最北至于北纬38度,过了北纬38度线,茶叶无法生长。

然而中国人的创造力是无穷的,作为内陆省份的山西,气候并不适合茶叶的生长,但并不代表着山西没有茶。最著名的当属苦荞茶。此茶精选燕北海拔2500米以上的优质黑苦荞为原料。有一丝淡淡的苦味,类似于我们夏天喝的焦大麦茶。在山西的任何一家餐馆都可以喝到这种特色茶

苦荞茶虽然叫茶,但他不是真正的茶。山西人喝的正宗的茶,仍然来自沿海省份。

山西有着悠久的茶文化,无论是古代的达官贵人,还是普通老百姓,都有喝茶的习惯。他们招待客人讲究9分酒,8分食,7分茶。一定好的宴席,离不了酒美食和好茶。

今年7月7日在《FOOD WINE》举办的最美村宴上的人们,不仅仅领略到了贾家庄村,颇具特色的田园风光,还了解了独特的山西饮食文化,这里有美酒美食,美茶。

先给大家善良的态看一看,这美食色香味儿俱全。隔着屏幕仿佛就能闻到扑鼻的香气。怎么样?是不是也想尝上两口?

第1道,绿茶梅冻,以小罐茶和话梅为主要原料。入口清爽。是夏天解暑之美食。

茶香熏鸡,基本做法是将生机用生抽老抽,盐,姜等调料进行腌制。用小罐茶红糖糯米作为熏料。既有茶的清香,又有红糖的软糯。是乃人间之一大美食也。

贵客进门,先奉上一杯清茶,耳酣酒热,喝的酣畅淋漓之时,小罐茶随时为你解渴,宴罢,主人还会捧上一杯清香的茶,宴席才算尽兴。

这次宴会上,人们对小罐茶留下了深刻的印象,现代派的包装,醇香的口味儿,代表着小罐茶人对中国茶文化的传承。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章