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当我们存茶时,我们究竟「存」的是什么?

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说到存茶,除了存一口上了年份的好滋味这一点之外,增值,大概是许多茶友们存茶最直接的一个理由。

就像今年5月份的东京中央春拍上,一筒百年号级茶1920年紫票福元昌号以2632万港元成交。一筒七片茶叶,每片价值376万港元,再次刷新纪录,成为史上“最贵普洱茶王”。

所以从当前的形势来看,存茶正如收藏古董一般,年份越久远,越是珍品,增值几率就越大!

如果把它看做是种投资,当然是一笔极其划算的买卖,但除了增值,其实存茶远远可以带给我们不止一口美妙,一些价值,还有很多很多。

存的是品质

我们都知道,随着时代的发展,有很多制茶工艺开始渐渐失传;很多山场、茶区也面临着环境污染的问题;而有些古树更是因为被过度采摘之故开始枯萎。

所以何不趁着技艺尚在,一些古树依旧茂盛之时,存些品质好的茶,待到往后几十年,也不会后悔曾经有一好茶,却没有珍惜。

当然,最好的结果就是有新人愿意继承传统工艺,茶农们尊重自然增长规律,给予茶树修养的时间,茶商们可以合理定价。

这样几十年后,即使是新存的茶,虽说没有经过时间沉淀下来的那口“老茶气”,可是却有着好品质底子下的清新,鲜爽。

也许其滋味还不够陈浓厚实,可是我们却知道这个茶它未来可期,而不是徒留这茶只怕是再也喝不到的一声叹息。

存的是过往

在存茶的过程中,一同储存的还有记忆。要知道身体的记忆往往比脑中的记忆要来的更准确和深刻。

就说味觉,也许多年后你已然忘了当时是怎样的契机之下收了这茶,可一口茶汤下去,那熟悉的味道便会席卷着当时与茶相遇的那瞬,碰到的人,发生的故事而来。

也许茶会随着存茶人一起老去,可覆盖在茶之上的回忆不会,待到年老之际,召唤出些年轻时的冲动与热血,也可谓是件美事。

存的是品味

茶如人一般,随着时光的流逝,其醇厚与底蕴也自然的沉淀其中。

存茶不似赶潮流,无需跟风逐名,有自己的见地最重要。拿出一泡老茶,小炉文火,煮饮品味,个中因由,娓娓道来。

彼时存的茶,也许就会在此时碰见知音,用茶的节奏寻觅另一个自己,就算哪怕碰到的茶友是彼此喜好不同,也客观会觉得你存茶得当,觉得这是一好茶。

想来对于茶友,最美好的事,莫过于以茶为媒,寻一懂自己所存之茶妙哉何处之人,放下自己,天涯朋友,共为一杯茶,交流品饮,话遇见,听听当年的自己,也品品每一片茶叶背后的故事。

存的是岁月

人经岁月历练,茶经岁月修为。如同树木的年轮,年轮中可看出当年的气候,茶中可看出自己的认知。

年轻的时光,喝茶可以让浮躁的心沉静,宁静方能致远,致远方可笑到最后。

喝茶,顺便收藏点茶,让自己陪伴茶一起从青涩化成醇厚甘甜;每一次品茶,茶的滋味和自己的心境也都是不一样的,让我们和茶一起慢慢的沉淀下来,慢慢的把曾经燃烧的时光和茶一起冲泡并回味。

存的是童心

回想下,当我们还是孩子的时候,是不是一张画片,两本小人书,几个玻璃球就可以开心很久。

孩子有“藏物”的习惯,往往喜欢收藏一些微不足道的物品,也能从平凡事物中获取巨大快乐。

很多人会记得小时候看着一抽屉的鹅卵石,或者自制弹弓产生的快乐。

而存茶也似像孩子般“藏物”那样快乐,当看着满箱满柜的茶叶时,不仅有满足感,还会有着那种还是孩子时单纯的收藏玩具或心仪之物般的快乐。

这么看,其实存茶就像在记录生命中的节点,人生很短,却经历很多,有些经历会成为过往云烟,被抛在脑后,有些却被转化为了阅历,成为一笔财富。

茶,亦如此。趁年轻,存点茶,回头喝,去寻找当年的自己。每款茶都可以转为成长的印记,也许是会心的一笑,也许是一声叹息。

茶好,茶坏,最后都是曾经的自己,让自己和茶一起成长,从青涩转为甘甜醇厚,未尝不是人生的另一惊喜。

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