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仿制的崂山茶也是茶,会有什么危害呢?

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这些年,越来越多喜欢崂山茶的茶友,开始慢慢的不从超市,茶庄等有中间环节的地方买崂山茶,哪怕相隔很远,也要到原产地买崂山茶,毕竟眼见为实,的确是这样,崂山茶产量很低,就不说出了青岛市,哪怕是就在青岛市的其他地区,都很难见到真正的崂山茶,原因很多,主要有二,一是产量太少,二是成本高,很大一部分茶商根本就不愿意做,因为利润太少,价格如果定的太高又没人买!还不如用南方茶或者日照绿仿制,既大大降低了成本,又有了高额的利润!对于茶商来说,这两点是巨大的诱惑,很难拒绝,但是对于各位茶友,各位消费者来说,这是大大的不公平的,用高价买了相对便宜的南方茶和日照茶,那么,假冒崂山茶的危害就仅仅如此吗?当然不是的,下面我给大家浅谈一下假冒崂山茶的危害!

崂山茶产区依山傍海

假冒的崂山茶,真正的目的就是高额的利润,以五月份的春茶为例, 同时期崂山茶鲜叶的市场价格是日照绿茶的三倍左右,是南方茶的五倍以上!(具体为什么崂山茶成本高,我在其他文章中有详细的描述,有兴趣的茶友可以看一下,这里不再赘述!)如此高额的利益面前,有几个茶商还能坚持原则?

晓望李记崂山茶茶园

既然作假,消费者尤其是有一定饮茶经验的茶友,在辨别崂山茶方面有一定的经验,但是,正所谓道高一尺魔高一丈,做假茶的人都是在茶道方面的专家,正应了最近很流行的一句话,千万别拿自己的爱好去挑战别人的专业!做假,会从外形、香气、茶汤色泽等各个方面模拟仿制崂山茶,可以负责任的讲,对方既然想仿冒了,大部分的茶友很难区分,判断崂山茶,如果不是从种植到管理,到采摘,到制茶全程都参与,对每个环节都有很深的了解,比方说施肥的种类和多少对茶胚品质有什么影响,制茶时火候的控制对茶胚成型和口感会有什么样的不同,不了解这些绝难判断!这就类似于鉴别古董,同样的真假两个花瓶,专家们打眼一看就能判断对与不对,那些资深的收藏爱好者可能觉得哪个都对,这个就是差距!

外形上,制假分子一般都是用崂山茶的制茶方式仿制,加上崂山茶的茶树品种与日照绿和很多南方茶品种类似,只是崂山的气候条件特殊,在气候的影响下,茶树茶叶从外观上有了些许细微的变化,一般人根本很难看出来,这点上对于顾客的危害相对很小,但是,在香气上,纯正的崂山茶香气十足,这是便宜的仿制茶是仿制不出来的,这个问题也被万能的仿制者解决了,行内俗称加料,就是添加香精,其危害性,不做过多说明,尤其是中老年人喝茶讲究健康,但是香精严重损害肝肾功能,假茶确实有可能比真茶还香,但是健康呢?茶汤的色泽上很多茶友觉得茶汤绿就是好!但是真正的崂山茶茶汤是黄中带绿,清澈透亮!假茶一般颜色非常浅,这个制假者也可以改善,添加少量的色素!其危害就更不用说了!

加色素的假茶(静置三小时后)

当然还有一点,有的更恶劣的茶商为了追求更高的利润,从南方进那种库底子茶,顾名思义,就是存放时间长库里剩下的便宜处理的陈茶,这些茶有很大一部分因为存放时间长,存放不当而发霉变质,但是制假的人可以进行去霉处理,重新翻炒,当新茶真茶卖!这些对身体的危害更加的严重!

真茶和下等假茶的比较

最后,给各位茶友几个建议!首先:一般的对茶只是爱好的茶友,哪怕是有几十年喝茶茶龄的茶友也一般不要轻易去判断一种茶的真假,现在仿制技术已经比较成熟了,非专业的茶友不要轻易尝试,第二:市面上零售价格低于二百的崂山茶不要轻易尝试,大概率买到假茶,越便宜的添加香精色素的概率越大!第三:购买崂山茶,尽量省去中间环节,直接去我们产地购买,当地的茶农也好,茶商也好,大部分还是很爱护自己崂山茶的品牌的,真的崂山茶不会去添加任何香精或者色素,本身就已经很好喝了,如果这样做只能适得其反!预祝大家都能买到真正的崂山茶,祝各位茶友用茶愉快!

真正的崂山茶茶汤

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