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茶香大虾,茶清香浓郁,虾和茶叶酥香可口,好吃到爆

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茶香大虾

茶叶可是宝,自从用茶叶炖了大猪肘子后,今天又用茶叶炒了大虾,非常好吃!

原料:绿茶、明虾、姜丝、小葱、蒜末、蒸鱼豉油、白糖。

做法步骤:

第1步、明虾用剪刀剪开虾背,用牙签挑出虾线,将绿茶用开水冲泡待用,将葱白和葱绿分开,姜切丝,蒜切末。

第2步、将葱和姜放入泡好的茶水里浸泡,待茶水凉后再放入虾浸泡5分钟,这样去腥味极好。

第3步、锅中倒入适量的油,将泡过的茶叶用厨房纸擦干,倒入锅内小火炒至茶叶变黄捞出备用。

第4步、炒过茶叶的底油,再将葱姜蒜倒入爆香。

第5步、随后再倒入虾,炒至变色。

第6步、加入蒸鱼豉油和白糖翻炒均匀。

第7步、最后加入茶叶一起翻炒均匀,香味扑鼻即可。

第8步、最后装盘,加入几片柠檬即可!

小贴士:

茶叶用绿茶!蒸鱼豉油带盐,无需再加盐了!

来自 美食天下 球娃娃 的作品。

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