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品鉴交流共促“嘉应茶”发展提升

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茶友们在品鉴交流会上品茶。(张怡 摄)

●见习记者张 怡

7月6日晚,在梅城嘉应茶展示区,梅州市国兴茶叶有限公司举办的2019年春茶品鉴交流会正在进行。梅州茶叶专家江载宝、梅州市农科院科技人员、梅州市茶企代表和众多茶农茶商代表参与。

据了解,茶叶品鉴交流会于2015年开办,每年举办五场以上,邀请茶友们互相交流学习。

红茶绿茶轮番冲泡供品鉴

当晚,记者走进品鉴交流会现场,茶香四溢,香气扑鼻,众多品种的春茶在桌上展示出来。

工作人员现场先后冲泡了金牡丹、梅占、鸿雁12号等品种制作的红茶,金观音、梅占及马图、清凉山等当地群体种制作的绿茶,共12款茶供茶友们品鉴。茶友们通过看茶样、闻茶香、品茶味的方式互相交流、学习。

江载宝现场向茶友们介绍了品茶的技巧以及不同茶叶的特点、功效、适合人群等。

隐藏在春茶内的春天气息牢牢抓住了茶友们的胃,细细品尝,慢慢回味。

现场交流宣传梅州茶文化

“金牡丹红茶口感涩一点,梅占红茶比较甜。”“我个人比较喜欢‘有肉头’的茶,比较耐喝。”“这款茶叶很靓啊!有一股银杏味。”茶友们一边品尝春茶,一边互相交流着12款茶的味道和口感,现场热闹非凡,交流活跃。

江载宝表示:“这次春茶品鉴交流活动举办得很有意义,一方面更好地宣传了梅州本地的茶文化、茶知识、茶保健,帮助消费者对茶叶的了解,调动消费者增长茶知识的积极性。另一方面,促进了茶商和茶农们的互相交流,促进茶叶种植、加工、销售等方面的提升。

助力“嘉应茶”发展提升

谈起梅州茶业,国兴茶叶有限公司总经理肖小霞说:“以前梅州市民对茶的认识不够,喝茶也没有那么多讲究。但是不同的茶是有各自的最佳冲泡时间,也有不同的功效。我们举办品鉴交流会是为了向市民普及茶知识、茶文化,宣传我们梅州的‘嘉应茶’。”

据梅州市统计局统计数据显示,截至2018年底,我市茶叶种植总面积24.96万亩,年总产量1.97万吨。近几年市民对茶的认识越来越多,需求量也愈来愈大。

肖小霞表示:“每次报名参加品鉴交流会的茶友都很踊跃。我们会继续举办下去,希望梅州更多对茶感兴趣的人前来交流,互相学习,共同弘扬梅州茶文化,促进‘嘉应茶’产业的发展和提升。”

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