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普洱老茶价格节节攀升的原因,第三个因素无法取代

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深究普洱老茶高价的原因,不能简单以时间长、味道好来解释。也不能简单的说是市场炒作,毕竟目前老茶持有的极度分散和强烈的惜售心理,那么谁能够操控投放市场的数量和价格?

今天,国家高级评茶师、“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生,就来谈谈普洱老茶的价格昂贵的原因。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,历年收藏了百年宋聘号、1952年甲级红印、50年代无纸红印、88青饼等珍品老茶。如今,鲁文锋先生辟有《普洱老茶讲堂》栏目,整理发布在:普洱藏家,与茶友分享。

一、普洱老茶是公认的健康饮品

食品安全如今已经是社会的热点话题,由于生长激素、添加剂、农药、化肥等对人体有害的产品的滥用,进入人们嘴巴的食品没有一样不遭到质疑。

茶叶也不例外,近年来茶叶市场总有商家打出有机茶的招牌来营销,就体现了茶叶一样也遇到了食品安全危机。

但是对于普洱老茶,陈期越长这方面越是让人放心,以老茶采摘和压制年代的技术水准以及当时的茶品售价,农药化肥之类的使用都是非常奢侈的。

另外,普洱老茶经过多年的陈化,有兴奋提神作用的咖啡碱、茶单宁等成分已经氧化分解,去油腻而不伤胃、清热、降血脂及软化动脉等功效已被消费者及医学界认可,这些要素使普洱老茶比其他茶更符合中国人的养生要求。

超市里的有机菜一般都比同品种的非有机菜高出好几倍的价,因此,可以说普洱老茶的环保、安全和保健效用是价高的原因之一。

二、普洱老茶是消耗品

茶是用来品饮的,普洱老茶也不例外,价格再昂贵还是有人消费。

喜欢喝茶的人最大的特点就是一旦喝上了好普洱老茶,他对茶质量的追求标准就不会再降回来,而普洱茶在这方面对茶人的“约束”更甚!

在普洱老茶的消费群体中,主要有两部分人,一是本身就是好茶之人,并且经过多年的收藏累积,做为长期的心血付出及资金投入的回报,手上有多年之前价位不高就开始收藏的茶品。

二是当下对普洱茶有了深刻认识并且具有经济能力的人。

光有经济能力而没有对普洱老茶具有足够的研究心得以及缺乏切身品鉴经验,那他对别人喝几万甚至几十万元一片的普洱老茶还是会感到不可思议。

普洱老茶的品饮者对普洱老茶质量的不断追求,使他们欲罢不能的不断的品饮、不断的体会,从不断的经验累积和心得交流中得到提升,享受身体感官的抚慰和精神上的畅适。

这就造就了普洱老茶消费的不断扩张,而当年出产的普洱老茶数量毕竟有限。目前总体趋势是普洱老茶消费群体不断壮大,而普洱老茶的存量日益耗减,价格不断高攀也就在所难免。

三、普洱老茶是不可再生商品

一般来说,茶叶属于可再生资源,每年都生产,一年可以多次采摘。在绿茶、铁观音等茶区,传统的饮茶习惯是春茶出来就不再喝,去年的秋茶,追求的是茶的新鲜劲。

但是对于普洱老茶来说,情况却完全不同,由于普洱茶的质量跟陈期具有重要关系,也就是“越陈越香”。

时间一流逝就没法弥补,后制的茶怎么存放,它的陈期都比不上之前制作的,韵味就更不用说。所以想喝普洱老茶而自己没有收藏那就只有付出金钱的代价。

比如,你现在付出再大的代价也生产不出红印圆茶,找当年制作红印的同一山头的毛料压制,一样等上六十年出来的不是红印,因为气候、土壤、仓储条件的等因素的变化都不能实现。

有次跟一位两鬓花白的业界长辈论茶,他说“谁都知道时间是金钱买不到的,但是花钱买老茶却能实现花钱买时间的愿望”。花钱能买到时间,爱喝老茶的人,花大点金钱上的代价:心甘情愿。

所以,普洱老茶价格自然就出现了只涨不跌的现象。

普洱老茶如此高的品饮门坎,对于手上没有普洱老茶的茶友和刚体会到普洱老茶美妙茶韵的新茶人来说,心情是复杂的,普洱老茶既令人神往又令人兴叹。

而对于藏有普洱老茶的人,心情也是复杂的,价高是诱惑,出售又难舍。而对于普洱茶行业来说,好茶之人,人人有普洱老茶喝才是终极理想。

文章参考:何开全《细数老茶分流》[J].《普洱壶艺》

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