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富春山居“茶胡红”越来越红了

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近日在西安举行的第十三届中国西安国际茶业博览会名优茶评比活动,共收到绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶等五大类茶叶106个样品。15家茶企参评产品获得特别金奖,由富阳区农业农村局选送的富春山居“茶胡红”是浙江唯一上榜的名优茶。

其实,富春山居“茶胡红”早就红了——

2013年,被中国国际茶文化研究会、中国农科院茶叶研究所、中国茶叶学会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江大学茶叶研究所、中国茶叶博物馆等八个部门评为优质红茶银奖;

2014年,参加第八届中国西安国际茶业博览会名优茶评比获金奖;

2016年4月,在由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国国际茶业及茶艺博览会组委会、台湾茶协会、韩国红茶协会、马来西亚茶业商会、澳大利亚茶叶大师协会联合主办的第二届亚太茶茗大奖赛中获得金奖,是杭州地区唯一获金奖的红茶品牌;

2016年11月,在由中国国际茶文化研究会、杭州市人民政府、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院主办的第三届中华茶奥会现场竞价拍卖会上,“茶胡红”以银奖身份与6项金奖产品参与竞价。结果,500克“茶胡红”拍出了13000元高价,是所有参拍产品中唯一突破万元的;

2017年,第四届中华茶奥会茶品评鉴红茶组获金奖;

2018年,第十二届中国西安国际茶业博览会名优茶评比获特等金奖。

在茶圈内,很多人都知道“茶胡”,那么“茶胡”是人还是茶叶商标?其实,“茶胡”是杭州市农业龙头企业——杭州富阳富春江茶厂掌门人胡洪明为他的茶叶注册的商标。胡洪明还是国家二级品茶师,很多和他接触过的茶友都亲切地称呼他“茶胡”。富春山居“茶胡红”,正是胡洪明于2013年研发的红茶。

1982年,19岁的胡洪明进入乡办企业湘主茶厂工作。1998年,他创办富春江茶厂,通过企业+基地+农户的模式,自有茶叶种植基地300多亩,还建有安吉白茶苗种植基地100多亩、高山群体种(土茶)200多亩。

“杭州之特产,而良者为富阳茶。”陆羽《茶经》中记载,唐朝时富阳、新城已是浙江盛产茶叶的十州五十五县之一。富阳红茶虽少见,但也并非没有,清末、民国时期,新登产的“康红”红茶曾一度畅销。原本就是新登人的胡洪明熟知这段历史。

“为什么不利用本地优良品种,研制高品质红茶,从而突破困扰富阳茶多年的利润瓶颈呢?”胡洪明选用清明前、且海拔在600—900米的高山土茶为原料,以单芽和一芽一叶为采摘标准,采用摊青、萎凋、揉捻、发酵、烘干、提香加工工艺,制作的红茶外形紧细、卷曲、显毫尖,汤色透明、红亮、无浑浊,香气鲜爽、带甜香,叶底红匀、整齐、芽叶多,滋味甜浓、滑润、爽口。

红茶品质得到业内人士认可后,胡洪明专门请专业设计公司,为富春山居“茶胡红”打造了辨识度高的漂亮“嫁衣”。同时,他带着富春山居“茶胡红”有选择性地参加一定级别的茶叶博览会,“不卖茶,摆张桌子泡上茶,谁坐下来都可以喝一杯,以茶会友”。他看得很透,“有兴趣去茶博会逛的,要么是茶商,要么是爱茶人士,只要他们认可、了解了‘茶胡红’,就能影响身边的一大批人。”

富春江茶厂的办公楼,更像是雅致的茶室——古典家具、茶文化字画,橱柜里陈列着胡洪明多年来从全国各地搜集的各式茶具、茶饼。2015年4月,胡洪明在富阳依江路“茶叶一条街”上开出“茶胡”专卖店。如今, 他在西安、甘肃、宁夏、太原等地设立了20多家茶叶专营店,让富阳茶叶走出省外销售,带动周边300多户茶农的鲜叶、干茶销售,促进了茶农增收。

(文章来源:杭州日报)

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