茶说网

成窑五彩小盖钟,妙玉的茶具有多稀罕,才配得上梅花雪上的水呢?

      编辑:茶说       来源:茶说网
 
妙玉

《红楼梦》第四十一回里,贾母带着刘姥姥游大观园,酒饱饭足后,来到栊翠庵喝茶:

只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是‘老君眉’。”贾母接了,又问:“是什么水?”妙玉道:“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏,笑着递与刘老老,说:“你尝尝这个茶。”刘老老便一口吃尽,笑道:“好是好,就是淡些,再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色的官窑脱胎填白盖碗。

《红楼梦》《红楼梦》

这里妙玉给贾母奉茶用的茶具是“成窑五彩小盖钟”,泡的茶是“老君眉”,泡茶的水是“旧年蠲的雨水”,相信爱喝茶的朋友读到这里都会点一个赞,既风雅,又高端大气上档次!

盖钟斗彩盖碗

何谓“成窑五彩小盖钟”?成窑者,明代成化年间景德镇的官窑彩瓷,被推为明代八大瓷器之冠。五彩,即斗彩,成化斗彩瓷器牛到什么地步呢?大家都可能知道今天一个小小的成化斗彩鸡缸杯,拍出了两亿多的价格!成化五彩在清代也是非常有价值的,清初朱彝尊《曝书亭集》中有记载:“万历器索金数两,宣德、成化倍蓗之”,有人估算过,一个成窑五彩小杯,在当时大约市值一百两银子。作为日常用具,可算得十豪华的了。妙玉用成化斗彩的盖钟给贾母奉茶,也是尊敬贾母为贾府之主的意思。

《红楼梦》

但是后来贾母把这钟茶让给刘姥姥喝了,有洁癖又傲娇的妙玉就嫌弃刘姥姥喝脏了茶钟,让仆人把这个成窑五彩小盖钟丢掉,贾宝玉在一旁心有不忍,及时抢救下来,让妙玉把盖钟送给刘姥姥,说她“卖了也可度日”。看到这里心里默默叹息一声,这些膏粱纨绔子弟,真是太败家了,何止可以度日!果然之后贾府抄家败落之际,刘姥姥仗义探监,勇救巧姐。刘姥姥来贾府打秋风,贾府众人于她不过随手一点恩惠,但刘姥姥滴水之恩涌泉相报,也体现了劳动人民淳朴善良的闪光品质。

斗彩鸡缸杯

明代成化鸡缸杯的来历也有一段耐人寻味的故事。《成窑鸡缸歌注》记载:“成窑酒杯,种类甚多,皆描画精工,点色深浅,瓷质莹洁而坚。鸡缸上画牡丹,下有子母鸡,跃跃欲动。”明宪宗朱由见从小在血雨腥风的环境中与大他十九岁的宫女万氏相依为命,缺乏父爱、母爱和安全感的他对万氏有很深的依赖感。做了皇帝后,朱见深封万氏为贵妃,三千宠爱在一身。后来万氏五十九岁病逝,朱见深悲痛欲绝,当年便也追随万氏而去。

明宪宗

有子母鸡的图画的斗彩鸡缸杯,正是对万氏有恋母情结的朱见深下令景德镇官窑设计烧制。斗彩鸡缸杯造型轻灵小巧,胎质细腻,纯净洁白,莹润如玉,绘制的图案线条流畅,生动活泼,色彩艳丽。万氏见到后,十分喜爱。这么一个好东西,再加上皇帝、贵妃的名人效应,在当时的明朝,斗彩鸡缸杯就卖的非常贵了。而到了清代以及现代,成化五彩的价值自然就更加珍贵了。

斗彩鸡缸杯

《红楼梦》中,与成窑五彩小盖钟相配的茶是“老君眉”,后人考据过大约为君山银针,茶味清淡,适合贾母老年人的脾胃。水是“旧年蠲的雨水”,雨水被称为“无根之水”,古人喜用雨雪水泡茶,并且喜欢用数年封存的雨雪水,称为“天泉”。古人认为雨水以秋雨为上,梅雨次之,雷雨最差。秋天秋高气爽,空气中杂质少,故秋雨最佳。

古人还认为用雪水泡茶最好,唐白居易曾有诗:“冷咏霜毛句,闲尝雪水茶。”到了清代,诗人陆廷灿也云:“轻涛松下烹溪月,含露梅边煮岭云。”可见古人历来以雪水烹茶为风雅之事。那么妙玉为何不用雪水来给贾母烹茶呢?

《红楼梦》

四十一回后文里,妙玉请了黛玉、宝钗到她房间里喝体己茶,另搞了一个私密的闺蜜小聚会,宝玉自然不会放过这样一个机会,巴巴地跟着来了。妙玉在这个闺蜜小聚会上,茶具和水统统升级,用的便是雪水烹茶:

黛玉因问道:“这水也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那鬼脸青的花磁瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下。今年夏天才开了,我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水,那有这样轻浮,如何吃得!”

《红楼梦》

而此番给宝黛钗们用的茶具更加珍贵,是晋代王恺、宋代苏轼赏玩过的茶具,不仅稀见,连名字都比较难写,此处就不一一介绍。总之妙玉用了更高规格的茶具和水,只请黛玉、宝钗以及宝玉喝私家茶,也体现了妙玉孤高自许、目无下尘的性格。

妙玉

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章