茶说网

茶叶受潮了先别急,这几个法子能帮你补救

      编辑:茶说       来源:茶说网
 

或许是因个人品饮爱好广泛,或许是便于待客时多一些选择,亦或是为了静待茶叶升值,许多茶友家中都存有不少茶叶。

可茶叶对环境异常敏感。若是储存方法不当,或是在贮藏过程中稍有疏漏,茶叶便容易受潮。受潮后的茶叶,轻则口感大打折扣,重则发霉、变质、不可继续饮用。

那么,若是家中茶叶不慎受潮,是否除了感叹一句“可惜”之外,什么都无法挽回了呢?

别着急,茶叶受潮了,这些方法也许能帮你:

一、晒太阳

对付茶叶受潮,最简单的补救措施就是给茶叶好好晒个太阳。找个太阳好的天气,将受潮的茶叶摊平并充分晾晒,便能去除受潮茶叶中的潮气。

当然,这里的“晒太阳”并不是指长时间的暴晒,只是短时间内通过晾晒来去除茶叶中多余的水分。在茶叶保存时,还是要注意避光的。

需要注意的是,这个方法有一点弊端:晾晒过的茶叶会有一股不属于其本身的“太阳味”,会对茶叶本身的滋味产生影响。若是接受不了这种“太阳味”,则建议选择其他方法。

二、用电吹风

电吹风是一种常见的家用小电器。除却本职吹干头发之外,它还有许多其他的用处,烘干茶叶便是其中之一。

当您受潮的茶叶数量不多的时候,可以考虑用电吹风进行烘干。烘干时,先用干净无味的纱布将茶叶包裹起来,便于排出水分。为了避免对茶叶的天然滋味产生影响,吹干时温度不宜过高,建议开电吹风低热档位。吹时不断翻动,在包裹物吸收足量潮气后,适时更换、继续吹风,直到茶叶被烘透。

另需注意的是,选择电吹风时尽量选用金属制的电吹风,以尽量避免塑料电吹风在长时间出风后产生的塑料味被茶叶吸附。

三、用电饭锅烤

除了电吹风,电饭锅也是家中容易找到、能够用来烘干茶叶的电器。

在使用电饭锅烤干茶叶之前,先仔细把锅中异味清理干净,确保电饭锅内干净、无异味,然后选择保温模式低温烘烤。在烘烤茶叶时,不要盖上锅盖,还要注意时不时翻动锅中茶叶,使茶叶受热均匀、避免焦糊。等到茶香飘出,便可以将其取出。

四、用微波炉煨

若是您家中有微波炉,也可以用微波炉烘烤受潮的茶叶。

茶叶由于其天然性质,极容易吸附异味。所以,使用微波炉煨干茶叶时,需要准备的前期工作与用电饭锅烤干茶叶类似,首先一步便是要确保微波炉内干净、无异味。

在准备工作完成后,可使用干净的瓷碟,将茶叶少量多次地放入烘烤。注意单次时间不要过长,避免发生焦糊的情况。

五、用铁锅炒

找一口干净、干燥、无异味的铁锅,将火开至最小,略微热一下锅。然后便可将茶叶放入锅中,持续以小火加热,并不断轻柔地翻动茶叶,直到茶叶被炒干。炒干时的动作请务必轻柔,以维持茶叶形态完整。

除去以上几种方法,若是需要烘干的受潮茶叶量比较大、家中器具一应俱全,还可以使用干燥机、烘焙机和焙笼碳火等烘干茶叶。但这些方法在寻常人的日常生活中实际操作不易、所需器具也不是日常所能见,故而在此不加赘述。

在自己动手烘干茶叶时,有几条需要格外注意:

1、烘干茶叶时,温度不宜过高,最好维持在60℃以下。

2、干燥茶叶的环境和所使用的器物必须干燥、干净、无异味,以防茶叶吸附异味。

3、烘干茶叶时,不能用报纸或其他印刷品作垫底。茶叶会吸收报纸上的油墨味和铅。

另外,以上方法仅适用于轻微受潮、还没到严重发霉变质程度的茶叶。若是茶叶发生了严重霉变,为了您的身体健康着想,哪怕心中再不舍,也请不要饮用了。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章