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黑茶,起源少数民族的茶品种,为何在草原牧区广受欢迎?

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喜欢在清幽的清晨,泡上一盏茶,静静的品味。空气中流淌着茶香,此时我拿出一本诗词,去感受诗人写诗的感觉,喜欢品着茶,看着诗词,把一杯茶喝到无味,把一本书读到无字。在茶中品味着生活,在书上寻找着世界。最有内涵的茶,应属黑茶。

黑茶是活性茶,六大茶系中唯有的有微生物参与作用的茶,黑茶从少数民族,尤其是边藏地区起源。按照地区可分为:云南普洱茶,安化黑茶,广西六堡茶,四川的边茶。

黑茶的产区

1、云南普洱茶

一种地方特种茶,包含了传统工艺和现在工艺的结合。清朝年间,云南设有普洱府,专门运送普洱茶,为此名扬天下。

2、安化黑茶

千两茶就属于安化黑茶,独特的茶品,每一卷茶在36.25千克。在16世纪初,中国的历史才出现黑茶两个字。采茶时节一般在5-6月,可以一叶一叶采摘可以连枝带叶采摘,古朴的制茶工艺。

3、广西六堡茶

它是以小叶茶树鲜叶为原料,白天采摘晚上制作,茶品用一芽三叶或者四叶。

4、四川边茶

四川有藏茶,也有南路边茶,四川是降雨量最高的产区,曾是茶马贸易的中心,是藏族的民生茶。生活不可缺少的一部分。

黑茶为什么不选用嫩茶来做?

黑茶制作,遵循一个老字,茶树老,制作的叶子也老。只有老茶叶,才经久耐泡,才能有老茶的香气,香气才会更纯正。

黑茶选用相对成熟度高的原料,富含水溶性膳食纤维,茶多酚、茶多糖等物质,对身体很有益处。黑茶没有明前茶的说法,需要选用立夏以后的茶叶来制茶。

厚重叶片的膳食纤维含量比较高,可以加强身体的大肠蠕动能力和脾胃消化能。黑茶是藏牧草原民族的生活茶饮,他们那里吃肉很多,需要老的普洱茶来帮助他们消化系统。嫩茶叶不好存放,也不适应草原流动环境,嫩茶茶中身体需要的维生素和其他营养元素也不及老茶。老的茶叶,茶碱含量很低,一则不会伤害脾胃,二则不会提神兴奋,减轻心脏大脑的负担。

还有一个重要的元素,老茶叶非常耐泡,嫩的茶3泡就没有什么味道了。老茶树上的老叶,生长周期长,可以更好地吸收大自然的营养,才能泡出红色透亮的茶色。一杯普洱茶,几乎通常可以泡上至少十道茶。

黑茶煮着喝还是泡着喝?

此类茶中含有丰富的营养元素,需要高温冲泡。第一遍洗茶,第二遍醒茶,第三遍出汤,泡出茶香,泡出营养。觉得味道淡了,还可以加凉水煮茶,激发最后的茶香。

煮茶是,慢煮至冒小泡,保持恒温有了茶香,就要把茶叶过滤出来,不能长时间的茶水不分离,会影响口感。

黑茶的好处有哪些?

黑茶可以溶解脂肪、消除人体不良自由基、抗氧化的作用。

黑茶中含有较高茶多糖,具有降血糖、降血脂、改善糖尿病病状作用。

含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌、硒、镁等,这些成分可以清除血管垃圾,降三高,保护心脑血管,还能利水养肾。

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