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茶叶蛋的做法:大料要选好,但茶叶更重要

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现如今越来越多的上班族早起没有时间自己做饭吃,来到早餐店必不可少的就是吃一个茶叶蛋,茶叶蛋味道好又有营养,那么正宗的茶叶蛋到底是怎样做的呢?这一问题相信许多朋友们都不知道吧。今天小编就为大家分享一下早餐店茶叶蛋的做法,大料要选好,但茶叶更重要。

备料:鸡蛋、清水、八角、桂皮、香叶、食用盐、茶叶

制作方法:

首先在锅中分别加入清水、鸡蛋和大料、食用盐,各种配料加入完成后用大火沸煮15分钟,待鸡蛋煮熟之后取出。

取出鸡蛋后往锅里放入茶叶,虽然大料要配好,但是茶叶更重要,因为好的茶叶能够提升茶叶蛋的味道,推荐选中红茶,因为红茶比较醇香。

茶叶入锅后将拿出的鸡蛋敲碎,然后再放入锅中煮,待茶叶煮至十分钟后捞出,否则茶叶煮的时间长了会变苦。

以上就是早餐店茶叶蛋的做法,周末在家一次做一锅,每天早上热两个,就不用再赶时间出去吃早餐了。

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